Tabela nutricional ANVISA
Mostra os nutrientes por porção e por 100 g ou 100 ml, facilitando a comparação entre alimentos embalados.
✓ RDC 429/2020, IN 75/2020 e rotulagem completa
Rotulagem Nutricional Completa no Padrão ANVISA
Crie rótulos completos para alimentos com tabela nutricional, ingredientes, alérgenos, glúten, lactose, aditivos, lote, validade, peso líquido e dados do fabricante em um só sistema.
- ✓ Reduz erros em planilhas
- ✓ Ajuda MEIs e pequenos produtores
- ✓ Facilita venda em mercados
O que é rotulagem nutricional ANVISA?
Rotulagem nutricional é a parte do rótulo que informa energia, nutrientes, porção, percentual de valor diário e, quando aplicável, a rotulagem nutricional frontal. Ela faz parte de um rótulo maior, que também precisa organizar ingredientes, alérgenos, glúten, lactose, lote, validade, peso líquido e identificação do fabricante.
Rótulo completo
Inclui informações obrigatórias do produto, modo de conservação, origem, fabricante e declarações específicas.
Organização técnica
O sistema reduz retrabalho ao reunir cálculo nutricional, ficha técnica e exportação em PDF ou PNG no mesmo fluxo.
Quer sair da planilha e montar um rótulo mais profissional?
Gerar tabela nutricional agoraO que mudou com a RDC 429/2020?
A RDC 429/2020 atualizou a rotulagem nutricional de alimentos embalados no Brasil. Ela trouxe mais padronização para tabela nutricional, melhor legibilidade e integração com a rotulagem nutricional frontal.
Novo modelo da tabela nutricional
A tabela passou a seguir estrutura visual mais rígida, com contraste, linhas, fundo branco e hierarquia de informação.
Declaração por porção e por 100 g ou 100 ml
Essa dupla declaração ajuda o consumidor a comparar produtos e entender a quantidade consumida por porção.
Açúcares totais e açúcares adicionados
A nova tabela destaca açúcares totais e açúcares adicionados, pontos importantes para cálculo e revisão do rótulo.
Regras de legibilidade
As normas reforçam tamanho, contraste e apresentação para reduzir rótulos difíceis de ler ou interpretar.
IN 75/2020 e a lupa frontal
A IN 75/2020 detalha critérios técnicos da informação nutricional e define limites para a lupa frontal. Quando os valores informados no produto ultrapassam os limites aplicáveis, o rótulo deve exibir a indicação frontal correspondente.
Alto em açúcar adicionado
Aparece quando o teor de açúcares adicionados atinge os critérios da rotulagem frontal.
Alto em gordura saturada
Indica alto teor de gordura saturada conforme os limites definidos para a categoria do alimento.
Alto em sódio
Usada quando o sódio ultrapassa o limite aplicável e precisa ser informado na frente da embalagem.
Importante: a lupa frontal depende dos dados reais da receita, da porção e das regras aplicáveis ao produto. O RótuloConforme ajuda a identificar essa necessidade com base nas informações cadastradas.
Quais informações devem aparecer no rótulo?
Um rótulo de alimento embalado vai além da tabela nutricional. Estas são informações que pequenos produtores, MEIs, confeitarias, padarias e indústrias costumam precisar organizar antes de vender.
Tabela nutricional
Energia, carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, sódio, açúcares e %VD conforme o caso.
Lista de ingredientes
Ingredientes em ordem decrescente de quantidade, com atenção a nomes e componentes relevantes.
Alérgenos
Declarações sobre alérgenos e risco de contaminação cruzada, quando aplicável.
Glúten
Indicação de contém ou não contém glúten, conforme a composição e regras relacionadas.
Lactose
Declarações relacionadas à presença ou teor de lactose, quando o produto exigir essa informação.
Lote e validade
Dados essenciais para rastreabilidade, controle de produção e segurança do consumidor.
Peso líquido
Quantidade do produto na embalagem, como g, kg, ml ou L, conforme o tipo de alimento.
Dados do fabricante
Identificação, endereço e informações responsáveis pelo produto comercializado.
Modo de conservação
Orientações como manter refrigerado, consumir após aberto ou conservar em local seco.
Código de barras, quando aplicável
O sistema pode gerar código interno. Para EAN oficial comercial, trate o cadastro com a GS1 Brasil.
Quais alimentos precisam de tabela nutricional?
Pela regra geral da ANVISA, a tabela nutricional é obrigatória na maioria dos alimentos embalados na ausência do consumidor, incluindo bebidas, ingredientes, aditivos alimentares e produtos para venda no Brasil.
Produtos embalados para venda
Bolos, pães, biscoitos, doces, massas, molhos, temperos, geleias, conservas, congelados e bebidas embaladas normalmente precisam avaliar rotulagem nutricional.
Tabela nutricional para vender em mercado
Mercados, empórios e lojas de bairro costumam exigir rótulos padronizados para cadastro, conferência e exposição do produto.
Pequenos produtores e MEI
O porte do negócio não elimina automaticamente as obrigações de rotulagem. A forma de venda, embalagem e composição precisam ser avaliadas.
Exceções existem: algumas situações podem ter declaração voluntária, como embalagem pequena ou produto embalado a pedido, mas isso depende das condições da IN 75/2020 e das alegações usadas no rótulo.
Para quem o RótuloConforme é indicado?
A plataforma é indicada para quem precisa criar rótulos com aparência profissional, organizar informações obrigatórias e reduzir erros manuais antes de vender alimentos embalados.
MEI
Para quem vende alimentos embalados por encomenda, delivery, loja própria ou revenda.
Pequenos produtores
Ajuda a padronizar receitas, fichas técnicas e rótulos sem depender de planilhas soltas.
Confeitarias
Facilita rótulos de bolos, doces, biscoitos, recheios, sobremesas e produtos embalados.
Padarias
Organiza pães, massas, salgados, biscoitos, bolos e produtos embalados para venda.
Produtores rurais
Útil para geleias, conservas, farináceos, derivados, castanhas e alimentos artesanais.
Indústrias de alimentos
Ajuda a acelerar versões de rótulos e manter padrão entre linhas de produtos.
Marcas próprias
Facilita a organização de dados para produtos terceirizados ou vendidos com marca do cliente.
Revendedores
Apoia quem precisa conferir dados básicos antes de levar produtos a mercados e empórios.
Comece com um produto e veja como o sistema organiza a rotulagem passo a passo.
Começar grátisComo o sistema facilita a criação do rótulo
O RótuloConforme reúne cálculo nutricional, ficha técnica, dados obrigatórios e exportação em um fluxo único para reduzir retrabalho e melhorar a padronização dos produtos.
Calcula nutrientes
Use bases de referência e ingredientes próprios para montar a receita e gerar a tabela nutricional.
Organiza ingredientes
Centraliza ingredientes, ficha técnica, rendimento, porção e dados úteis para revisar o rótulo.
Ajuda na identificação da lupa frontal
Indica quando açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio podem exigir rotulagem frontal.
Gera PDF e PNG
Exporta arquivos prontos para revisar, enviar para gráfica ou aplicar na embalagem.
Reduz erros manuais
Evita refazer cálculos em planilhas e melhora a consistência entre versões do produto.
Padroniza rótulos para venda
Facilita a apresentação para mercados, empórios, lojas de bairro e clientes B2B.
Revisão técnica: o sistema organiza e facilita o processo, mas alguns produtos podem exigir avaliação de nutricionista, responsável técnico, consultor, laboratório ou documentação específica.
Exemplo de tabela nutricional no novo padrão ANVISA
A prévia abaixo mostra uma estrutura compacta de tabela nutricional com dados por 100 g, por porção e %VD. Os números são apenas exemplo visual.
Formato pensado para leitura rápida
- Valores por 100 g ou 100 ml para comparação.
- Valores por porção para consumo real.
- Destaque para açúcares totais e adicionados.
- Arquivo pronto para revisar antes de imprimir.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
| 100 g | 30 g | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 420 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 62 | 19 | 6 |
| Açúcares totais (g) | 28 | 8,4 | |
| Açúcares adicionados (g) | 22 | 6,6 | 13 |
| Proteínas (g) | 7,5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 1,6 | 8 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra alimentar (g) | 3,5 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 310 | 93 | 5 |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
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Perguntas frequentes sobre rotulagem nutricional ANVISA
O que é rotulagem nutricional ANVISA?
É a declaração de informações nutricionais em rótulos de alimentos embalados, incluindo tabela nutricional, porção, %VD e, quando aplicável, lupa frontal.
O que mudou com a RDC 429/2020?
A RDC 429/2020 atualizou a rotulagem nutricional com novo modelo de tabela, declaração por porção e por 100 g ou 100 ml, açúcares totais, açúcares adicionados e regras de legibilidade.
O que é a IN 75/2020?
A IN 75/2020 detalha requisitos técnicos da tabela nutricional, porções, valores de referência, formatos de apresentação e limites para a lupa frontal.
Quando a lupa frontal é obrigatória?
A lupa frontal é usada quando o alimento ultrapassa os limites definidos para alto teor de açúcares adicionados, gorduras saturadas ou sódio, respeitando as condições e exceções da norma.
MEI precisa seguir as regras da ANVISA?
MEI que fabrica ou vende alimentos embalados deve avaliar as regras aplicáveis ao produto. O porte do negócio não elimina automaticamente as obrigações de rotulagem.
Pequeno produtor precisa de tabela nutricional?
Em muitos casos, sim. A necessidade depende do tipo de alimento, embalagem, forma de venda, alegações usadas e possíveis exceções previstas na norma.
Posso vender em mercado com rótulo gerado pelo sistema?
Sim, seu rótulo ficará pronto para apresentar ao varejo. O RótuloConforme organiza as informações nutricionais, o modelo da tabela, a lupa frontal quando aplicável e os alertas obrigatórios para que o rótulo siga a estrutura da legislação sanitária vigente. O arquivo gerado ajuda a atender às exigências comuns de mercados, empórios e lojas de bairro. Lembre-se apenas de que cada estabelecimento pode solicitar requisitos adicionais de embalagem, cadastro ou documentação para aprovar seu produto como fornecedor.
O sistema substitui nutricionista?
Não. O RótuloConforme facilita cálculos e organização, mas produtos específicos podem precisar de revisão por nutricionista, responsável técnico ou consultor.
O sistema gera código de barras oficial?
O sistema pode gerar código de barras para controle interno. Para EAN oficial comercial, o cadastro deve ser tratado com a GS1 Brasil.
Posso gerar rótulo em PDF ou PNG?
Sim. O sistema gera arquivos em PDF e PNG para revisão, envio à gráfica ou aplicação na embalagem.
Qual a diferença entre tabela nutricional e rótulo completo?
A tabela nutricional mostra nutrientes e valores por porção. O rótulo completo também inclui ingredientes, alérgenos, glúten, lactose, lote, validade, peso líquido, conservação e dados do fabricante.
O que são açúcares adicionados?
São açúcares adicionados ao alimento durante a formulação ou processamento, diferentes dos açúcares naturalmente presentes em alguns ingredientes.
O que são alérgenos?
São ingredientes ou substâncias que podem causar alergias alimentares e que precisam ser declarados quando presentes ou quando houver risco relevante de contaminação cruzada. A lista da RDC 26/2015 inclui: trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas; crustáceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamíferos; amêndoa; avelã; castanha-de-caju; castanha-do-brasil ou castanha-do-pará; macadâmia; nozes; pecã; pistaches; pinoli; castanhas; e látex natural.
Preciso declarar glúten?
Produtos alimentícios devem trazer a declaração contém glúten ou não contém glúten, conforme a composição e a legislação aplicável.
Preciso declarar lactose?
A declaração de lactose depende da composição do produto e das regras aplicáveis. Produtos com leite ou derivados exigem atenção especial.
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